愛知県産どぶろく「つむぎ」を味わう会

どぶろく「つむぎ」を味わう会のお知らせ

ハレＢＩＯに毎週採れたての旬の野菜を届けてくれる、大府市の自然栽培農家のつむぎて農園の農園主、杉山さんが手がけたどぶろく「つむぎ」の試飲会を開催します。
つむぎて農園さんのお野菜とハレＢＩＯ食材を使った軽食付き。

どぶろく「つむぎ」とは・・・

（以下、つむぎて農園さんのインスタグラムから引用）

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。
土と微生物、そして地域の力だけで醸した、自然と共生する一杯

人の手で引き出した、
米と土地、本来の力。
ここでしか生まれない一杯です。

■「つむぎ」3つの特徴

1．自然栽培米が生む、澄んだ旨みと軽やかな後味

農薬や化学肥料に頼らず育てた自然栽培米は、雑味が少なく、米本来のピュアな甘みが特長。
どぶろくらしいコクを持ちながら、驚くほどすっと消える後味を実現しました。

2．大府の桜から生まれた、唯一無二の「桜酵母」

大府市内の桜から採取した希少な天然酵母を使用。
ほのかに華やかでやさしい香りと、自然発酵ならではの奥行きある味わいが広がります。

3．地産地消の究極形「飲む大府」

米・酵母・水、すべて大府のもの。
余計な添加物は一切使用せず、土地の個性をそのまま瓶に閉じ込めました。

ーーーーーーーーーーー

この魅力あふれるどぶろくをすでに味わった方も、まだ味わっていない方も、杉山さんのどぶろくのお話しを聞きながら、一緒に味わいませんか？
自然栽培歴１５年、経験豊富な杉山さんにいろいろ聞いちゃいましょう！

当日は、ハレＢＩＯクラタがおつまみを何品か作ります。
何を作ろうか候補をリストアップしていたら、１０品以上メモ書きが…笑
つむぎて農園さんのお野菜をメインに、ハレＢＩＯの食材を使っていろいろ作りたいな～と思っています♪

どぶろくを味わいながら、みんなでざっくばらんに楽しく過ごしましょう～♪

どぶろくを味わう会
●日時：７月１１日（土）
　　　１８時～２０時ごろ
※15分前から入室可能
●参加費　3,000円（税込）
●人数：６名　
●持ち物　特になし

◆講師紹介
つむぎて農園　代表　杉山修一さん
外資系アパレル企業に勤務していたが、自然、環境に興味を持ち、平成23年に愛知県大府市で自ら自然栽培を開始。年間70種類以上の農作物を栽培する傍ら、栽培した食材を使った料理を提供するカフェを経営。自然栽培を始めたい人向けの農業講座も行っている。大府市のオーガニックビレッジの取り組みを進める有機農業者グループ「おおぶニックのWA」の代表も務めている。

つむぎて農園　@tsumugite_farm
つむぎてや　@tsumugiteya

●会場：ハレＢＩＯ　２階　
名古屋市昭和区広路本町６-３６　　
TEL:052-842-5010
地下鉄鶴舞線川名駅徒歩5分

本イベントは、お酒を飲みます。
車や自転車でお越しの方は飲酒運転となりますのでご参加いただけません。

●申込締切
2026/7/4（土）先着順に受付

●申込方法
ハレＢＩＯ宛て、メールやダイレクトメッセージで、以下の内容をお知らせください。
@harebio_shizenshoku
harebio.nagoya@gmail.com
①お名前
②イベント名「7/11どぶろくの会」
③電話番号
2日以内に返信いたします。
返信がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください。

●キャンセルについて
キャンセルされる場合は、材料等の準備の都合上3日前までにご連絡ください。
それ以降はキャンセル料を申し受けます。
３日前～前日…50％
当日…全額

●主催・問い合わせ
ハレＢＩＯ
052-842-5010

◆店舗情報
自然食品とワークショップの店
ハレＢＩＯ
名古屋市昭和区広路本町六丁目３６
電話：052-842-5010
営業時間：１１時～１９時
定休日：日・月
駐車場２台